Philosophie

Für uns liegt Perfektion in der Einfachheit.

Wir servieren mediterran-leichte Küche sowie innovativ verfeinerte, regionale Südtiroler Köstlichkeiten.

Genussvoll angerichtet, vom Herrengeröstl bis hin zu Arno’s legendärem Löwenzahnsalat mit Speck und Ei erwarten Sie in der „Alten Post“ ganz besondere Gerichte.

Das Beste aus der Natur auf Ihrem Teller

Bevorzugt verwenden wir regionale Produkte. In den Sommermonaten beispielsweise ernten wir Kräuter und Gemüse für unsere Gerichte im eigenen Garten. Weitere Zutaten beziehen wir bevorzugt von Bauern aus der Umgebung. Und so ist unsere höchste Priorität, dass der Geschmack der wertvollen Rohstoffe und Speisen niemals künstlich verändert oder überdeckt werden sollte.